[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
テレビ朝日の「たけしのみんなの家庭の医学」は「立ちくらみ」や「めまい」を
予防して改善出来る奥薗レシピ紹介です。
司会 ビートたけし
ゲスト久本雅美、高橋ジョージ、RIKACO、山村美智、カンニング竹山、
山本モナ、南明奈
担当医 聖マリアンナ医科大学 肥塚泉先生
家庭料理研究家 奥薗寿子
めまいには骨粗鬆症の予防が大切です。
平均で２８８ミリグラムのカルシウムが日本人は足りていないそうです。
カルシウムは、牛乳だけ飲んでも摂れるカルシウムはわずか１/４程度です。
そのためほかの栄養と組み合わせが重要なのです。
カルシウムとビタミンBとビタミンKを合わせます。これも日本人は不足しているのです。
ビタミンBの主な食べ物 魚・きのこ
ビタミンKの主な食べ物 葉物野菜と納豆
骨粗鬆症予防と耳石を剥がれにくくする
シンプルな材料で効率よく摂れて飽きない奥薗レシピ
きくらげの胡麻酢漬け
材料（２人分）きゅうり１本、きくらげ１０g、ちりめんじゃこ、炒りごま大４、
塩少々、醤油少々、酢大２、砂糖大２、水大２
作り方
乾燥したきくらげを直接フライパンで水を入れお湯の中で５分で戻す
きゅうりを小口切りにして塩もみ
合わせ酢作り（酢の物作り）
酢、水、砂糖を合わせる。そこにちりめんじゃこを入れる
きくらげが戻ったらお湯を切る
きゅうりを入れる
醤油を入れる
炒りごまを大さじ４を入れて出来上がり
ご飯にかければ即席寿司として楽しめます。
さばトマたれ
材料（２人分）さばの水煮１缶、トマト１個、青ねぎ１/２、みりん大２、
しょうが１かけ、醤油大２、
さばの水煮缶をボールにいれ潰す
トマト一個をすりおろす
しょうがをすりおろす
青ねぎを加えて出来上がり
冷奴にかけたら更にカルシウムも。そうめんのつけダレやパスタソースにも。
水菜のわさびドレッシングサラダ
材料（２人分） 水菜１束、わさび小１/2、鰹節１パック、ちりめんじゃこ３０g、
オリーブ油大１、酢大１、醤油大１、みりん小１/2、焼き海苔２枚、
スライスチーズ
水菜を切り、水気を切りボウルに
しょうゆ、酢、みりんを入れる
わさびを加える
オリーブオイルを水菜に回しかけて鰹節を入れる
ちりめんじゃこを入れる
スライスチーズをちぎりながら入れる
焼き海苔をちぎりながら入れる
最後にドレッシングをかけて出来上がり
じゃこをスモークサーモンにしたり、鮭フレークにしても楽しめます。
